ツルレイシー♪

こん(/▽＼*)

5月8日は

ゴーヤーの日

なんだって…




この日から
裏ゴーヤーの日と呼ばれる8月5日までは
ゴーヤの旬であり

ゴーヤーが美味しいから…と言うことです


ＪＡ沖縄経済連と沖縄県が1997年に
沖縄県産のゴーヤーをアピールするため制定されました〜



ゴーヤって夏のイメージあったけどな〜


そっか

この時期から沖縄は暑いんだね…




んで、今夜はツルレイシのお話♪



ゴーヤの事らしい…


にがうりとも言う〜




本名があったとは…
！！(゜ロ゜ノ)ノ





ツルレイシ（蔓茘枝:英:balsam pear、Bitter melon:学名:Momordica charantia var. pavel）は、
ウリ目(スミレ目)ウリ科ツルレイシ属の
多年草の
つる性植物です

主に未熟な緑色の果実を野菜として利用する植物。


また、その果実のこと。


一般的に、
ニガウリ（苦瓜）
もしくは
ゴーヤーと呼ばれる。


原産地は熱帯アジア。


標準和名の「ツルレイシ」は、
イボに覆われた果実の外観と、
完熟すると仮種皮が甘くなるという2つの形質が、
ムクロジ科の果樹であるレイシ（ライチ）に似ていることに由来します。


つまり、語源として
蔓性の植物体(ツル)に実るレイシの意味。


果肉は苦いため
「ニガウリ」とも呼ぶ。


農学・園芸学では「ツルレイシ」を用いることが多い

なお、九州・南西諸島各地に
それぞれ地方名がある。

沖縄県では沖縄本島（首里・那覇方言や今帰仁方言など）では「ゴーヤー」、
宮古列島（宮古方言）で「ゴーラ」、
八重山列島（八重山方言）で「ゴーヤ」。

九州では「ニガゴリ」又は「ニガゴーリ」。
鹿児島県奄美大島では「ニギャグリ」や「トーグリ」、
鹿児島県本土や長崎県諫早地方では「ニガゴイ」
諫早地方では「ニガウイ」。


これらは
全て同じ種類の植物です。

ツルレイシは、幾つかの栽培品種が存在しています
それらにも呼び名があります

なお
沖縄料理の影響もあり、
日本では全国的にも「ゴーヤー」または「ゴーヤ」を使用することが多くなっている。

外見ですが…
つる性の一年生草本。
成長すると、長さ4 〜5m。
巻きひげで他物に絡みつく。

葉は互生し、掌状に裂ける。
雌雄異花。

夏、葉腋に黄色の小花をつけます。

果実は細い柄があり下垂しており
長楕円形で両端がとがり、瘤状の突起に覆われ、長さ10〜30cm。

未成熟な状態では緑、熟すと黄変軟化して裂開する
（収穫しても、常温で放置しておいても同じ状態となる）


完熟した種子の表面を覆う仮種皮は赤いゼリー状となり甘味があります

果実が黄変軟化しても腐敗しているわけではなく、
甘みが出て、生でも食すこともできる

しかし歯ごたえのある食感は失われます。

赤いゼリー状の仮種皮に覆われた亀の様な形をした種子は発芽しますが、
市販の青い果実の中に綿状の部分にある白い種子では、未熟なため、蒔いても発芽しません。




若い果肉には苦味があり
油炒め、漬物などにして食される。


一般には観賞用として栽培されていますが
南西諸島や九州では食用として栽培している。




ツルレイシです
♪ヽ(´▽｀)/


ゴーヤですよ


いや、ゴーヤの日だからね〜


ちなみに
最近のは、あまり苦くないらしい…


あさがお、ヘチマ等と並んで
緑のカーテンとして栽培されることが多いですね


とっても、よく見ます！


アチコチ、植えてある♪